Bienvenidos a Pignata 2.Zero
La cocina de La Pignata 2.Zero es una cocina regional con profundas raíces en la tradición campesina local. Elaborada con ingredientes sencillos (a menudo solo casquería) y platos humildes, es ante todo una cocina rica en aromas y sabores.
La tradición culinaria de Ariano Irpino está influenciada por diversas tradiciones, desde Campania, típicamente Irpinia, hasta Apulia (dado que Ariano Irpino es una ciudad fronteriza), y finalmente por Abruzzo y Molise debido a la trashumancia, lo que la convierte en una cocina sencilla pero a la vez muy variada. La investigación de los platos tradicionales y la maestría de nuestros chefs en su reinterpretación han llevado a La Pignata a la cima de la gastronomía de Irpinia. Los menús que ofrecemos se basan en productos de temporada, seleccionados diariamente, y pueden variar a lo largo del año. Por ello, le recomendamos elegir uno de nuestros Menús Degustación para apreciar plenamente la calidad de nuestra cocina. Igualmente importante es consultar siempre con nuestro personal sobre el menú, ya que se elabora a diario y está sujeto a cambios.
Menú de la pizzería
Información y portada
Cubierto
2,50 €
No se crean cuentas separadas.
Los costos se calcularán
Se aplicarán cargos adicionales por peticiones especiales no incluidas en el menú.
No hacemos pizzas para bebés.
Desde la Friggitoria
Papas fritas
5,00 €
Papas fritas con piel
5,00 €
Polpette di baccala
7,50 €
Comida frita mixta al estilo napolitano
6,50 €
Frittatine alla amatriciana ( fnger food )
3,50 €
Frittatina alla carbonara (finger food)
4,00 €
Masas especiales
Pizza sin gluten
aumentar
3,00 €
recargo por pizza sin lactosa
2,00 €
Pizzas "Wagon Wheel"
La pizza napolitana tradicional, arraigada especialmente en los barrios obreros de la ciudad, fue creada para satisfacer el hambre con sabor y sencillez; se distingue por su masa extremadamente fina (casi sin corteza) y por su diámetro que desborda el plato (superior a 35 cm).
Arianese
tomate, ajo, orégano y parmesano
7,00 €
Margherita
tomate, mozzarella, albahaca
8,50 €
Cosaco
tomate, aceite, albahaca y pecorino di Carmasciano (sin cocer)
10,00 €
La franqueza al servicio del gusto
Pizzas blancas
Germánico
mozzarella, patatas fritas y salchicha
8,00 €
Bufalina
mozzarella de búfala, tomates cherry cocidos y virutas de parmesano
8,50 €
Irpinia
mozzarella, rúcula, virutas de parmesano y nueces
9,00 €
Stracciatella
Queso Mozzarella, tomates cherry rojos, stracciatella
9,00 €
Terramia
mozzarella, calabacines, berenjenas, salchicha y puré de patatas
9,00 €
Cuatro quesos
mozzarella, caciocchiato, gorgonzola y grana
9,50 €
Calabrese
doble mozzarella, ajo, orégano, pimiento picante
10 €
Tocino y nueces
mozzarella, queso azul, tocino y nueces
10,00 €
Mordacchio
mozzarella, mortadela y pistachos Brontë en doble consistencia
10,00 €
Sotto la cenere
Mozzarella,caciocavallo,patate e cipolle cotte sotto la cenere,peperone crusco
12 €
Pertecaregna
mozzarella, bacalao y pimientos cruschi
14,00 €
Brócoli... ¡qué pasión!
mozzarella, brócoli, salchicha, queso caciocavallo, pimientos cruschi
14,00 €
Alcachofa deconstruida
mozzarella, alcachofas a la romana con menta, tiras de culatello y fondue de provola ahumada
14,00 €
Banderas
Crema di patate , funghi porcini , salsiccia,caciocavallo e mozzarella
12,00 €
El tomate es el rey del horno.
Pizzas Rojas
Marinara
tomate, ajo, orégano
4,50 €
pizza Margherita
tomate, mozzarella, albahaca
6,00 €
Arianese
tomate, ajo, orégano y parmesano
6,50 €
Pacchitella
Tomates Pacchitella con tomates cherry Piennolo, orégano, aceite de oliva virgen extra
7,50 €
Tomate diablo
mozzarella, salami picante
8,50 €
Margherita con Bufala
tomate, mozzarella de búfala, parmesano y albahaca
8,50 €
D.O.P
Tomate, mozzarella de búfala, tomates cherry Piennolo y virutas de parmesano.
8,50 €
Pugliese
tomate, mozzarella, atún y cebolla roja caramelizada
9,00 €
Diablo con queso Caciocavallo
tomate, mozzarella, salami picante, queso caciocavallo
9,50 €
Caprichoso en 2.0
tomate, mozzarella, setas porcini, jamón cocido, alcachofas, aceitunas
10,00 €
Napoletana
tomate, mozzarella y anchoas
10,00 €
Provola y pimiento 2.zero
Tomate, pimiento, crema de provola ahumada
10 €
Cómeme todo
Pizza con base rellena de tomate, tomates cherry, mozzarella de búfala, virutas de parmesano y ricotta.
12,00 €
Annarè
Tomate, mozzarella de búfala, tomates cherry, culatello y virutas de parmesano
13,00 €
